Elkészítése
A tojásokat a vajjal, az eritrittel, a vanília kivonattal habosítsuk ki, adjuk hozzá a kefirt, majd a szódabikarbónával elkevert kukoricalisztet is.
Sütőpapírral bélelt, kisebb tepsibe (kb 20*30 cm) öntjük és diónyi szilvalekvár halmokat rakosgatunk rá.
Előmelegített 185 fokos sütőben készre sütjük.
Langyosra hűtjük és porcukorral meghintve kínáljuk.
Tipp:
A lekvárt ne keverd bele a tésztába, így szebb marad a mintázata sütés után. Ha sűrűbb állagot szeretnél, a joghurt egy részét kefirre cserélheted. Más, sűrűbb lekvárral is jól működik.


