A tojásokat a vajjal, az eritrittel, a vanília kivonattal habosítsuk ki, adjuk hozzá a kefirt, majd a szódabikarbónával elkevert kukoricalisztet is.

Sütőpapírral bélelt, kisebb tepsibe (kb 20*30 cm) öntjük és diónyi szilvalekvár halmokat rakosgatunk rá.

Előmelegített 185 fokos sütőben készre sütjük.

Langyosra hűtjük és porcukorral meghintve kínáljuk.

Tipp:

A lekvárt ne keverd bele a tésztába, így szebb marad a mintázata sütés után. Ha sűrűbb állagot szeretnél, a joghurt egy részét kefirre cserélheted. Más, sűrűbb lekvárral is jól működik.