Loading...
Elkészítése
Előkészítés
A szilvákat alaposan megmossuk, félbevágjuk, majd eltávolítjuk a magjukat.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, egy 22×38 cm-es tepsit pedig sütőpapírral kibélelünk.
A lisztet összekeverjük a sütőporral.
A tészta elkészítése
A puha vajat vagy margarint habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. Ezután egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, és minden egyes darabbal alaposan elkeverjük.
A sütőporos lisztet és a tejet felváltva adagoljuk a masszához, majd simára keverjük.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, végül óvatos mozdulatokkal a tésztába forgatjuk, hogy minél több levegő maradjon benne.
Összeállítás
A tésztát egyenletesen elsimítjuk az előkészített tepsiben.
A félbevágott szilvákat a héjas felükkel lefelé a tészta tetejére helyezzük, enyhén belenyomkodva.
A fahéjat összekeverjük a cukorral, majd egyenletesen a szilvák tetejére szórjuk.
Sütés
Az előmelegített sütőben 35-40 perc alatt megsütjük. A sütési idő vége felé tűpróbával ellenőrizzük, hogy a tészta teljesen átsült-e.
A kész süteményt a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd éles késsel szeleteljük.
Tálalás
Porcukorral enyhén meghintve kínáljuk. Langyosan és teljesen kihűlve is nagyon finom.
Tipp
A süteményhez érdemes érett, de még nem túlságosan puha szilvát választani, mert így sütés közben szépen megtartja a formáját. Más gyümölcsökkel, például sárgabarackkal, nektarinnal, vagy meggyel is elkészíthető, de a fahéjas szilvás változat különösen harmonikus ízvilágot ad. Másnapra még szaftosabb lesz, ezért akár előző este is megsüthetjük.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
