Egy tálban keverjük habosra a tojást, a cukrot és az olajat, végül adjuk hozzá a tejet és keverjük homogénre.

Dolgozzuk hozzá a lisztet, sütőport és a sót. A massza szinte folyós lesz, maradhatnak benne csomócskák is, ennek ellenére ne kevergessük sokáig!

Kanalazzuk bele a muffinpapírokkal bélelt formába a masszát.

200 fokra melegített sütőben aranybarnára sütjük kb 20 perc alatt.

Kevés hűlési idő után a tetejüket megkenjük olvasztott vajjal, majd beleforgatjuk a fahéjas-cukros keverékbe vagy amilyen féltéttel szeretjk a kürtőskalácsot.