Hozzávalók:

• 20 dkg kuszkusz
• 30 dkg túró
• 3 tojás
• 2 evőkanál eritrit
• 1 evőkanál tejföl
• 30 dkg meggy
• csipet fahéj
• 1/2 citrom leve és reszelt héja

Elkészítése:

Forraljunk fel 2 dl vizet, majd öntsük rá a kuszkuszra és hagyjuk állni 15 percig.

Közben a túrót, a tojássárgákat, a tejfölt, a citrom levét és héját, valamint az eritritet kikeverjük, majd az elkészült kuszkuszt is hozzá adjuk.

A tojásfehérjét csipetnyi sóval, verjük kemény habbá és óvatosan keverjük bele a masszába.

Egy kivajazott, 15 cm átmérőjű tortaformába öntjük, majd rászórjuk a fahéjas meggyet.

180 fokra előmelegített sütőben kb 35 perc alatt készül el.

[box style=”info”]Tálalhatjuk porcukorral meghintve, de egy gombóc vanília fagylalt társaságában is remek csemege.[/box]