Lajcsi szelet

Hozzávalók:

A tészta hozzávalói:

• 2 ek kakaópor
• 2 ek méz
• 2 egész tojás
• 20 dkg cukor
• 5dkg vaj
• 40dkg liszt
• csipet só
• 2 kk szódabikarbóna

A krém hozzávalói:

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 1 csomag puncs pudingpor
• 2 x 3,5 dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1,5 dl rum
• 20 dkg vaj
• 20dkg porcukor

A tetejére:

• csokimáz

Elkészítése:

A lisztbe belekeverjük a szódabikarbónát. A vajat a mézzel gőz fölött megolvasztjuk, majd levesszük a tűzről és hűlni hagyjuk.

Ha egy picit hűlt, hozzákeverjük a liszthez, majd egy dagasztógépbe tesszük a tészta többi hozzávalójával egytütt. Egy nem túl kemény, de sima tésztát gyúrunk belőle.

Háromfelé osztjuk és darabonként 30×30 cm-es lapokat nyújtjunk, majd 180 fokon, tepsi hátulján megsütjük.

A krém elkészítése:

A 3,5-3,5 dl tejben felfőzzük a pudingporokat kevés cukorral. Ha kész akkor a vaníliásba a vaníliás cukrot, a rózsaszínbe pedig a rumot tesszük.

Megvárjuk míg a pudingok kihűlnek.

A margarint a porcukorral kikeverjük, ketté választjuk, és a két fajta pudinghoz keverjük.

Először a vaníliás pudinggal kenjük meg az első lapot, a következőt a rózsaszín pudinggal, és ráhelyezzük a 3. lapot.

Legalább 1 napig állnia kell, hogy megpuhuljon.

A tetejét csokimázzal vonjuk be