Hozzávalók:

• 1 liter tej
• 25 dkg liszt
• 3 evőkanál cukor
• csipet só
• 4 tojás
• 10 dkg olvasztott margarin

Elkészítése:

Egy közepes tepsit vajjal kikenünk.

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét 1 ek cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a tejet, lisztet, tojás sárgákat, amiket előtte kikevertünk a maradék cukorral, sót, majd az olvasztott margarint is hozzácsorgatjuk és alaposan elkeverjük.

Az állaga a madártejéhez fog hasonlítani, de ne ijedjünk meg tőle. A masszát a tepsibe simítjuk. Tetejét kevés olvasztott margarinnal meglocsoljuk.

150 fokon, körülbelül 1 óra alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizhetjük.

Porcukorral és savanykás lekvárral tálaljuk. Megsütve az állaga a krémes krémjére hasonlít.

Melegen ajánlom!