Lekváros-citromos muffinok

Hozzávalók:

• 250g liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 egész tojás
• 1 egész citrom héja lereszelve
• 175 g tejföl
• 250 ml tej
• 250 ml olaj
• 100 g cukor
• 1 csipet só

Elkészítése:

A lisztet egy közepes méretű tálba öntjük, majd hozzáadjuk a sót, a sütőport és a vaníliás cukrot. Összekeverjük őket a lisztel.

Ha ez kész hozzáadjuk a tejfölt, olajat és a tejet. Robotgéppel, vagy mixerrel addig keverjük még egy folyékony masszát kapunk.

A masszát beletöltjük a muffin sütőformába és a kedvenc gyümölcseinkkel dekoráljuk.

180 fokon előmelegített sütőben 25-35 percig sütjük.

box style=”info”]Ha lekvárt is szeretnénk bele akkor érdemes úgy csinálni, hogy hogy a muffin forma aljára töltünk a masszából a masszára rátesszük a lekvárt és a lekvárra teszünk annyit a masszából,hogy betöltse a sütőformát.[/box]