Lekváros- diós rácsos sütemény

Hozzávalók:

• 1 tasak vaníliás cukor
• 600 g liszt
• 250 g fagyos vaj/margarin
• 100 g porcukor
• 1 csipet só
• 1 tojás
• 1 tojássárgája
• 3 evőkanál tejföl
• Házi baracklekvár
• 15 dkg darált dió

Elkészítése:

A lisztet egy tálba öntjük és a margarint apró kockákra vágva a rászórjuk és belemorzsoljuk. Utána hozzáadjuk a porcukrot, vaníliás cukrot, sót valamint az 1 tojást és a tejfölt. Összegyúrjuk és cipót formázunk belőle. Fóliával vagy konyharuhával letakarva pihentetjük fél órát. Eközben melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Ezután leveszünk belőle kicsit kevesebb mint a felét. Ezt mindenki maga látja, hogy mekkora tepsije és ahhoz mérten. A nagyobbik darabot lisztezett deszkán kinyújtjuk és zsírozott vagy olajozott, lisztezett tepsibe tesszük. Megkenjük lekvárral, megszórjuk dióval.

A maradék tésztából megcsináljuk a rudakat és rács formában a lekvárra fektetjük őket.

Megsütjük, megszórjuk porcukorral. Ha kicsit kihűlt szeleteljük.

[box style=”info”]Aki a diót nem szereti ki is hagyhatja belőle vagy nagyon finom még durvára darált mandulával és mogyoróval is.[/box]