Az almákat nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd édesítővel, fahéjjal, vaníliás cukorral és pár csepp citromlével ízesítjük. Alaposan elkeverjük és 30 percig állni hagyjuk. A leveles tésztát vékonyra kinyújtjuk és kétfelé vágjuk, hogy két rétesünk legyen.

Az almás töltelékbe búzadarát keverünk, ami felszívja az alma levét. Ha túl sok levet eresztett az alma, nyomkodjuk ki belőle. A tölteléket két részre osztjuk, mindegyik tésztára hosszú, egyenletes csíkban helyezzük. A tészta két szélét ráhajtjuk a töltelékre, majd a tetejét lekenjük felvert tojással.

Addig sütjük, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz. Tálalás előtt édesítővel vagy porcukorral megszórjuk.

Jó étvágyat!