Lime szirupos muffin

A vajat a cukorral, a tojásokkal és a lime reszelt héjával habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a joghurtot és a csipet sót, majd simára dolgozzuk. A masszát muffinpapírral bélelt sütőformákba töltjük.

180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

Amíg sül, a cukrot a frissen facsart lime lével szirupos állagúra főzzük.

A megsült muffinokat még melegen megszurkáljuk egy villával vagy fogpiszkálóval, majd a forró lime sziruppal meglocsoljuk.

Hagyjuk teljesen kihűlni, hogy a szirup jól átjárja a sütiket.