Linzer

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg margarin
• 10 dkg porcukor
• 1 tojás sárga
• 1 cs vaníliás cukor
• fél citrom héja
• 1 tk sütőpor
• lekvár

Elkészítése:

Először a száraz alapanyagokat összekeverem, majd belemorzsolom a margarint, végül hozzáadom a tojássárgát és jól összedolgozom. Nehezen állt össze, morzsolódik, de a hűtőben össze fog érni, nem kell további alapanyagot hozzáadni.
A tészta cipót fóliába csomagolom és 1 órát hűtőben pihentetem. Az a jó, hogy ezt a tésztát hamarabb is el lehet készíteni és a hűtőben eláll, így akár egész éjszaka is a hűtőben maradhat, ha esetleg úgy van időnk elkészíteni előbb.

A tésztából levágok egy darabot, porcukorral hintett deszkán fél cm vékonyra nyújtom. Linzer kiszúróval formára szaggatom és sütőpapírra sorakoztatom.

Előmelegített sütőben, közepes hőfokon 10 percig sütöm. A sütiket lekvárral összeragasztom, végül vaníliás porcukrot szitálok a tetejére.

[box stlye=”info”] 170 fokos sütőben 8 perc alatt tökéletes! 🙂 [/box]