Linzer karikák

Tészta:

A hozzávalókból gyors mozdulatokkal egynemű tésztát gyúrunk, közben a sütőt 200 fokra előmelegítjük.

A tésztát kb 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk, majd tetszés szerinti formákat szaggatunk belőle.

A kiszaggatott formákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és megsütjük. A sütési idő a tészta vastagságától és a sütőtől is függ, ezért érdemes figyelni, hogy a sütemény ne süljön túl.

Összeállítás:

A kihűlt korongokat ízlés szerinti lekvárral összeragasztjuk.

Díszítés:

A lyukas korongok tetejét sütés előtt tojásfehérjével megkenhetjük, majd cukrozott citromhéjjal ízesített darált dióba mártjhatjuk. Ezután sütjük meg őket.

A megtöltött linzerkarikákat tálalás előtt hagyjuk kissé megpuhulni, hogy az ízek jól összeérjenek.

Tipp:

A dióba mártott verzió mellett a lyukas tetőket sütés előtt megszórhatjuk mandulaforgáccsal, vagy a kész süteményeket tálalás előtt egyszerűen meghinthetjük vaníliás porcukorral.