Linzer szeletben

Tészta:

A lisztet egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a porcukrot és a csipet sót. Belemorzsoljuk a vajat (vagy margarint), majd hozzáadjuk a tojássárgáját és az egészet összegyúrjuk.

A kész tésztát becsomagoljuk és körülbelül 1 órára hűtőbe tesszük.

Sütés:

A pihentetett tésztát három egyforma részre osztjuk. A darabokat egyenként 16*24 cm-es lapokká nyújtjuk.

A lapokat 180 fokra előmelegített sütőben egyesével körülbelül 10-12 perc alatt megsütjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

Összeállítás:

A kihűlt lapokat lekvárral megtöltjük úgy, hogy a két alsó lapra lekvár kerül, majd ráhelyezzük a következő lapot. A tetejére kerül a harmadik lap.

Pihentetés:

A süteményt egy éjszakán át pihentetjük, hogy a lapok megpuhuljanak.

Másnap szeletekre vágva kínáljuk.

Tipp:

A tésztába reszelhetünk kevés citromhéjat vagy kevés vaníliát adhatunk hozzá, mert ezek hihetetlenül jól kiemelik a vaj és a lekvár ízét. Ha pedig téliesebb hangulatra vágyunk, egy csipet őrölt fahéjat dolgozhatunk bele. Leginkább baracklekvár vagy a pikáns meggylekvár illik hozzá a legjobban.