Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 15 dkg porcukor
• 15 dkg vaj (v. 18 dkg zsír)
• 1 db tojás
• 1/2 csomag sütőpor
• 2 db vaníliás cukor
• reszelt citromhéj
• 1/2 citrom leve

Elkészítése:

A lisztet keverjük össze a sütőporral és egy csipet sóval, majd adjuk hozzá a vajat (én zsírt adtam hozzá, mert attól még omlósabb lesz). Ezután morzsoljuk össze. Amikor már kellően morzsalékos, keverjük hozzá a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd adjuk hozzá a citromlevet és az egész tojást.

Gyúrjuk össze, ha nem akarna összeállni, egy kis tejfölt adjunk hozzá. Nyújtsuk ki 4 mm vastagra, majd tetszőleges formákkal szúrjuk ki és sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük 180 fokon.

Baracklekvárral összeragasztjuk és porcukorral megszórjuk.

A nagyobb karikák felső felét tojásfehérjével lekentem, mogyoróforgáccsal megszórtam és úgy sütöttem.

Az alaptészta recept Gizi receptjei blogról van.