Lisztmentes, diétás piskótatekercs

Hozzávalók:
Piskótához:

• 2 ek zsírszegény kakaópor
• csipet só és szódabikarbóna
• egy mk sütőpor
• 50 ml víz
• ízlés szerint édesítőszer
• 3 egész tojás
• 1 tojásfehéje

Töltelékhez:

• 200 g zsírszegény túró
• édesítőszer
• citromhéj

Elkészítése:

A kakaóport, a sót és a szódabikarbónát,sütőport, édesítőszert és a 3 tojássárgáját összekevertem, majd ezt a masszát a 4 tojásfehérjéből készült kemény habbal összekevertem és megsütöttem, előmelegített sütőben 180 fokon tűpróbáig (24*18cm-es tepsiben).

Miután megsült még melegen feltekertem és hagytam hűlni.

A tekercset túróval töltöttem meg, amit citromhéjjal és édesítőszerrel kevertem ki.