Londoni aprósüti

Hozzávalók:

• 21 dkg liszt
• 14 dkg margarin
• 7 dkg porcukor
• 3 darab tojássárgája
• 1/2 citrom lereszelt héja, és leve

A töltelékhez:

• 3 darab tojásfehérje
• 2 dl házikészítésű baracklekvár
• 12 dkg porcukor
• 12 dkg darált dió

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit géppel kidolgozzuk, majd fél órára hűtőbe tesszük.

2-3 mm vékonyra kinyújtjuk és megkenjük lekvárral. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, belekeverjük a diót, majd a lekváros tésztára kenjük egyenletesen.

160 fokon, 25-30 perc alatt megsütjük. Ha kisült pogácsaszaggatóval kiszúrjuk és 1-1-et lekvárral megkenve összeragasztunk.

[box style=”info”]Tejjel, teával isteni finom![/box]