Madártej szelet

A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, óvatosan beleforgatjuk, és a masszát kizsírozott, kilisztezett tepsibe simítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 15 perc alatt megsütjük.

Közben elkészítjük a krémet. A tojássárgájákat a cukorral, liszttel és tejjel sűrű krémmé főzzük. A margarint kihabosítjuk a porcukorral, majd a kihűlt főzött krémet alaposan összekeverjük a margarinos keverékkel.

A kihűlt tésztára egyenletesen rásimítjuk a krémet. A tetejére a kemény habbá vert tejszínt kenjük, és ízlés szerint csokoládé reszelékkel díszítjük.