Madártejes mákos guba

Hozzávalók:

• 12 darab kifli
• 1000 ml tej
• 3 darab tojássárgája
• 100 g margarin
• 6 ek kristálycukor
• mazsola ízlés szerint
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 150 g darált mák

Krém:

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 5 ek kristálycukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 400 ml tej
• 4 darab tojássárgája
• 150 g margarin

Hab:

• 4 darab tojásfehérje
• 8 ek kristálycukor

Elkészítése:

Mákos guba készítése:

A tejet kicsit meglangyosítjuk, majd hozzákeverjük az olvasztott margarint, a tojássárgákat, cukrot, mazsolát, citromhéjat és a mákot majd ráöntjük a karikára vágott kiflire. Összeforgatjuk, pár percet állni hagyjuk, hogy a kiflik felvegyék a folyadékot. Egy kivajazott tepsibe enyhén belenyomkodjuk és 170-180 Celsius fokon kb. 25-30 perc alatt megsütjük. A formában hagyjuk kihűlni.

Krém készítése:

A hozzávalóból sűrű krémet főzünk, kihűtjük, és a 15 dkg margarinnal jól kikavarjuk.

A hab készítése:

Gőz fölött a tojásfehérjékből és a cukorból kemény habot verünk. A sütemény összeállítása: A kihűlt sült mákos gubára kenjük a krémet, majd rásimítjuk a tojásfehérjéből felvert habot. Hűtőben pár óra alatt összeérnek az ízek, és felszeletelhetjük.

[box style=”info”]Igazán finomat ettünk belőle[/box]