Máglyarakás

Hozzávalók:

• 30 dkg kalács vagy kuglóf
• 4 tojás
• 0,5 l tej
• 15 dkg cukor
• 15 dkg darált dió
• 5 dkg vaj
• 10 dkg mazsola vagy  2 ek meggy
• fél citrom reszelt héja
• 600 g alma
• 1 csomag vaníliás cukor

A tepsi kikenéséhez

• vaj

Elkészítése:

Az 1-2 napos süteményeket 1 cm-es karikákra vágjuk, a tojássárgákat a cukrokkal, reszelt citromhéjjal habosra verjük, a vége fele hozzáadjuk az olvasztott vajat, simává keverjük, végül fokozatosan adagoljuk bele a tejet.

A masszát a szeletelt süteményekre öntjük (amit egy mély tálba tettünk).

Addig a diót ledaráljuk, az almákat kettévágjuk, kicsumázzuk, majd uborkagyalun legyaluljuk.

A kivajazott tepsibe tesszük a kissé kinyomkodott, áztatott sütemény felét, megszórjuk a dió felével, ráhalmozzuk a mazsolát vagy meggyet. (Az áztatott sütiket tényleg csak épphogy kell kinyomkodni).

Jön az áztatott sütemény másik fele, amit ugyancsak kissé kinyomkodunk, megszórjuk a dió másik felével, ráhalmozzuk az almaszeleteket, majd előmelegített sütőben 190°C-on 30 percig sütjük.

Ha kész, kivesszük, és a hőfokot 150°C-ra csökkentjük.

A tojások fehérjéit kemény habbá verjük, és a megsült tészta tetejére simítjuk. Sütőbe visszatéve, 10 percig sütjük.

Ha megsült, pár percig pihentetjük, majd vizes késsel felszeleteljük.

[box style=”info”]Tepsi mérete: 32×20 cm[/box]