A szikkadt kifliket felkarikázunk.

Egy tálba tejet öntünk, hozzáadunk 2 evőkanál porcukrot, majd a kifli szeletek mindkét oldalát belemártjuk.

Az áztatott szeleteket csatos tortaformába helyezzük.

Az almát lereszeljük, kinyomkodjuk a levét, majd hozzáadunk 1 teáskanál fahéjat, 2 evőkanál porcukrot és 1 evőkanál búzadarát. Ezeket összekeverjük és a kifli szeletekre halmozzuk.

A tojásfehérjéhez 2 evőkanál porcukrot adunk, majd gőz fölött kemény habbá verjük. A tojáshabot ráhalmozzuk az almás töltelékre és 180 fokos sütőbe helyezzük.

Addig sütjük, ameddig a hab szép aranybarna lesz, ez kb 20 perc.