Máglyarakás cseresznyével

A szikkadt zsemléket karikákra vágjuk. A tojások sárgáját a cukorral és az olvasztott vajjal alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejet. Ezt a keveréket a zsemlére öntjük, és hagyjuk, hogy a zsemle jól beszívja.

Egy tepsit vékonyan kivajazunk, majd a beáztatott zsemlét rétegezve beletesszük, a rétegek között cseresznyével és darált dióval szórva meg. 180 fokra előmelegített sütőben fél órán át sütjük.

Amíg a tészta sül, a tojásfehérjéket kemény habbá verjük. A megsült tészta tetejére simítjuk a habot, és további 10-15 percig sütjük alacsony hőfokon, amíg a hab világos színt nem kap.

Tálaláskor a tetejére a vegyes gyümölcs lekvárt kenjük, amely még ízesebbé teszi. A zsemlét helyettesíthetjük kalács vagy kifli maradékkal is.