Máglyarakás szelet

Egy tepsit kikenünk vajjal, liszttel megszórjuk és piskótát sütünk 6 tojásból.

Az almákat meghámozzuk, lereszeljük, ráöntjük az 1 citrom levét, a 10 dkg cukrot, ízlés szerint a fahéjat és a 5 dkg vajon addig pároljuk, míg elfő a leve. Ha megfőtt hagyjuk kihűlni.

Elkészítjük a krémet. A 6 dl tejből keveset kiveszünk és simára keverjük a 2 pudingport, a maradék tejet 10 dkg cukorral felforraljuk. Hozzáadjuk a pudingot, felfőzzük, majd néha megkeverve hűtjük. Ha már csak meleg, belekeverjük apránként a 15 dkg vajat.

A dió 2/3 részét kevés porcukorral elkeverjük.

Sütemény összeállítása: a piskótára felkenjük a krém felét, ezen elosztjuk a darált, cukrozott diót, erre jön a kihűtött alma, ezt pici lekvárral megcsorgatjuk (a lekvár el is hagyható), végül ismét krém következik. A tetejét habbá vert habtejszínnel vonjuk be és megszórjuk darált dióval.

Én egy 36 cm x 24 cm-es tepsiben készítettem el a süteményt.