Hozzávalók:

• 2 tojás
• 15 dkg porcukor
• 15 dkg finomliszt
• 1 sütőpor
• 10 dkg darált mák
• 2 savanykás alma reszelve
• 1 citrom reszelt héja
• 1,5 dl tej
• 3 ek étolaj

Elkészítése:

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a mákot. Hozzákeverjük az étolajat és a tejet.

Az almát lereszeljük, és a jól megmosott citrom héjával hozzákeverjük a tésztához.

Muffin formánkba papír kapszulát teszünk, és a tésztával megtöltjük. ¾ részig töltsük csupán, mert szép magasra megnő sülés közben.

170 fokon, légkeveréses sütőben megsütjük. 14 db lett belőle.