A mákos alap elkészítése

A 7 db szikkadt kiflit karikára vágjuk.

Egy lábasban 7 dl tejet felmelegítünk 5 evőkanál cukorral. Nem kell forralni, csak meleg legyen, hogy a cukor feloldódjon. A meleg tejet egyenletesen rálocsoljuk a felkarikázott kiflire, majd átforgatjuk, hogy minden darab átnedvesedjen.

A 20 dkg darált mákot összekeverjük 6 evőkanál porcukorral, majd hozzáadjuk a tejes kiflihez. Alaposan összeforgatjuk, hogy a mák mindenhol bevonja a kifliket.

Egy tortaformát kivajazunk, és a mákos kiflis masszát egyenletesen belesimítjuk. A formát itt használjuk, ezért fontos, hogy az alját és az oldalát is kenjük ki vajjal.

180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Ezután kivesszük, és langyosra hűtjük a formában.

A pudingos réteg

A 2 tasak puncs pudingport egy lábasban 8 dl tejjel és 5 evőkanál cukorral sűrűre főzzük. Folyamatosan keverjük, hogy ne csomósodjon.

A még meleg, de nem forró pudingot a langyos mákos alap tetejére öntjük, és elsimítjuk. Hagyjuk hűlni.

A gyümölcsréteg

A 20 dkg barackbefőttet lecsepegtetjük, majd vékony szeletekre vágjuk. A torta tetején virág formában elrendezzük a szeleteket.

A 10 dkg cseresznyebefőttet szintén lecsepegtetjük, és a barackból kirakott virágok közepébe helyezzük.

A zselatinos lezárás

A 12 g zselatinport egy tálba tesszük, majd ráöntünk 3 dl forró vizet. Körülbelül fél percig keverjük, amíg teljesen feloldódik.

A folyékony zselatint egyenletesen a torta tetejére öntjük, hogy befedje a gyümölcsöt.

Hűtőbe tesszük, és megvárjuk, amíg a zselatin teljesen megköt.

Tálalás

Miután a zselatin megszilárdult, óvatosan kivesszük a tortát a formából, és tálcára helyezzük. Szeletelve kínáljuk.

Tipp

A torta akkor szeletelhető szépen, ha teljesen kihűlt, ezért érdemes legalább 3-4 órát hűtőben tartani.