A mákos lisztben elmorzsoljuk a vajat, majd hozzáadjuk a cukrot, reszelt citrom héjat, kifacsart levét és a tojással összeállítjuk a tésztát.

Folpackba csomagolva kb 1 órát hűtőben pihentetjük.

Enyhén lisztezett munkalapon kinyújtjuk 3-4 mm vastagra és linzer kiszúróval kiszaggatjuk.

Sütőpapíros sütőlapra rakosgatjuk. 180 °C-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük.

Miután kihűltek lekvárral összeragasztunk egy telit és egy lyukasat.