Mákos-meggyes tekercs

Hozzávalók:

Tésztához:

• 40 dkg tönkölybúza liszt (világos)
• 15 dkg túró
• 8 dkg cukor
• 4 ek olaj
• 2 ek tejföl
• 1 tojás
• 0,5 csomag sütőpor

Töltelékhez:

• 15 dkg darált mák
• 8 dkg cukor
• 1,5 dl tej forralva
• 1 citrom reszelt héja
• 1 közepes üveg meggy befőtt

Elkészítése:

A töltelékhez a cukorral összekeverjük a darált mákot, a reszelt citromhéjat, ráöntjük a felforralt tejet, és félretesszük hűlni.

A tésztához a lisztet, a sütőport, a túrót és a cukrot összekeverjük, majd hozzáadjuk az olajat, a tojást, a tejfölt, és cipóvá gyúrjuk.

Az összeállított tésztát három részre osztjuk.

Enyhén lisztezett munkafelületen kb. 20 x 35 cm-es lapra nyújtjuk az egyik tésztát, rákenjük a mákos töltelék harmadát, és a hosszanti oldal szélére meggyet sorakoztatunk. Feltekerjük. A másik két cipót is hasonlóan készítjük el.

A három tekercset sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 180°C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel kb. 25-30 perc alatt megsütjük.