Tészta:

A tésztához összekeverjük a lisztet, a porcukrot és a szódabikarbónát.

A vajat összeolvasztjuk a mézzel, hozzákeverjük a tojásokat és a lisztes keverékhez öntjük, ezután az egészet tésztává gyúrjuk.

A tésztát 3 részre osztjuk és mindegyiket lisztezett felületen 20*30 cm -es lapokká kinyújtjuk (egyszerűbb, ha előre, méretre vágott sütőpapíron nyújtjuk).

A lapokat tepsi hátán egyesével, 180 fokos sütőben kb 8-10 perc alatt megsütjük.

Krém:

A krémhez megfőzzük a tejben a pudingport a cukorral és még forrón hozzákeverjük a mákot, a citromhéjat és kihűtjük (hogy a teteje ne bőrőzzön be, fedjük le folpackkal).

A kihűlt pudingos keveréket alaposan habosítsuk ki a vajjal.

Összeállítás:

A lapokat töltsük be a krémmel úgy, hogy a tetejére is jusson. Tetejét mintázhatjuk hullámvonalakkal.

Egy éjszakára tegyük hűtőbe, majd másnap szeleteljük.