Mákos muffin

Hozzávalók:

• 25 dkg darált mák
• 4-5 közepes alma reszelve
• 4 egész tojás
• fél csomag sütőpor
• 10-15 dkg eritrit vagy cukor

Díszítéshez:

• 25 dkg mascarpone
• 2 ek eritrittel édesített mák

Elkészítése:

Először összeöntöm a nedves hozzávalókat: a reszelt almát, a tojásokat. A száraz hozzávalókat is összekeverem: a mákot, a sütőport és a cukrot.

A száraz és nedves hozzávalókat összekeverem, papírkapszlikkal bélelt muffin formába kanalazom és kb 30 perc alatt megsütöm 180 fokon.

A tetejére mascarponét kevertem ki 2 ek eritrittel édesített mákkal, majd habzsákból díszítettem.