Hozzávalók:

• 24 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 4 tojás
• 30 dkg margarin
• 25 dkg cukor
• 20 dkg darált mák
• pici fahéj
• 6 evőkanál dzsem (meggy vagy málna)
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

Kikeverjük a margarint a cukorral, vaníliás cukorral, a tojások sárgájával és a dzsemmel. Lehet bele reszelni kis citromhéjat is.

A lisztbe belekeverjük a sütőport, a mákot és a fahéjat. A masszához hozzátesszük a lisztes keveréket, majd a felvert tojásfehérjéket.

Muffin formába kanalazzuk a masszát, előmelegített sütőbe tesszük. Közepesen meleg sütőben kb 15-20 perc alatt megsül. Vaníliás porcukorral meghinthetjük a kész muffinokat.