Mákos/Kakaós bejgli

Hozzávalók:

Tésztához:

• 50 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 20 dkg margarin
• 1 kocka élesztő
• 2-3 dl tej
• 1 tojás
• 1 csipet só

A töltelékhez:

• 2 dl tej
• 20 dkg darált mák
• 40 dkg porcukor
• kakaópor (kb. 3-4 ek)

Tetejére:

• 1 tojás

Elkészítése:

A tésztához 2-3 dl tejet langyosra melegítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, és hozzáadjuk a kristálycukrot és a csipet sót. Ezt hagyjuk 5 percig pihenni. Ezután beleszórjuk a lisztet, beleütjük a tojást, és sűrű tésztát dagasztunk. Szükség esetén adhatunk még hozzá tejet. A tésztát egy órán át hagyjuk kelni meleg helyiségben.

Ameddig a tészta kel, elkészítjük a töltelékeket. A mákos töltelékhez 20 dkg mákot 20 dkg porcukorral összekeverünk, majd hozzáadjuk a tejet, és sűrű krémet főzünk belőle.

A kakaós töltelékhez 20 dkg porcukrot keverünk össze kakaóporral. A kakaópor mennyiségét ízlés szerint határozzuk meg.

A megkelt tésztát két részre osztjuk, majd kinyújtjuk, és ráhelyezzük a töltelékeket. Feltekerjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.Tetejét lekenjük felvert tojással.

Forró sütőben (kb. 180 fok) szép barnára sütjük.