A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Másnap kb 3 mm vastagságúra kinyújtjuk és az egyik felét tele virágformával kiszúrjuk, a másik felét lyukassal. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és kb 10- 15 percig sütjük 180 fokon.

Ha kihűlt, a teli virágra lekvárt kenünk, majd rátesszük a lyukas virágot.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük gőz fölött, amibe apránként beleszórjuk a porcukrot. Ízlés szerint díszítjük a habbal a sütiket.