Málnakrémes, habos süti

Hozzávalók:
Tészta:

• 3 tojás
• 4 ek eritrit és stevia keveréke vagy cukor
• 1 kk kakaópor
• 3 ek liszt
• csipet só

Krém:

• 4 dl tej
• 4 ek eritrit és stevia keveréke vagy cukor
• 1 cs vaníliás pudingpor
• 20 dkg málna

Tetejére:

• 4 dl habtejszín
• 1 cs habfixáló
• málnaszemek és csokoládéreszelék

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket az édesítőkkel vagy cukorral kihabosítjuk, majd a tojássárgákat hozzáadva tovább habosítjuk. Végül a liszttel összekevert kakaóport, sót és a sütőport beleszitáljuk, majd óvatosan összekeverjük.

Kisebb sütőpapíros tepsibe (25*35 cm) öntjük a masszát és 175 fokon, 15-20 perc alatt készre sütjük.

A tejet az édesítőkkel vagy cukorral felforraljuk. A pudingport kevés hideg vízzel csomómentesre keverjük (én mindig így keverem össze )és hozzáöntjük a tejhez állandó keverés mellett. Sűrűre főzzük, majd ha besűrűsödött levesszük a tűzről és azonnal belekeverjük a málnát, rákenjük még forrón a tésztára és kihűtjük.

A habtejszínből a habfixálóval kemény habot verünk és a tészta tetejére kenjük, majd tetszés szerint díszítjük. Alaposan kihűtjük az egészet és tetszét szerint szeletelve tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!