Loading...
Elkészítése
Tészta:
A sütőt 175 fokra előmelegítjük. Egy 25*35 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk.
A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjéket a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a tojássárgákat és tovább keverjük.
A lisztet összekeverjük a kakaóporral és egy csipet sóval, majd beleszitáljuk a tojásos masszába és óvatosan összeforgatjuk.
A tésztát az előkészített tepsibe öntjük és elsimítjuk. 175 fokon körülbelül 15-20 perc alatt megsütjük, majd hagyjuk kihűlni.
Krém:
A tejet az édesítővel vagy cukorral egy lábasban felforraljuk.
A pudingport kevés hideg vízzel csomómentesre keverjük, majd a forró tejhez öntjük és folyamatos keverés mellett sűrű krémet főzünk.
Amikor besűrűsödött, levesszük a tűzről és azonnal belekeverjük a málnát. A forró krémet a kihűlt tészta tetejére simítjuk, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
Hab:
A habtejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, majd a felvert habot a kihűlt málnás krém tetejére simítjuk.
Tálalás:
A süteményt málnaszemekkel és csokoládéreszelékkel díszítjük, majd alaposan lehűtjük. Tálaláskor szeletekre vágjuk.
Tipp:
A málnát a forró pudingba keverjük, így kissé összeesik és jól eloszlik a krémben.
A süteményt érdemes néhány órára hűtőbe tenni tálalás előtt.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
