A tészta elkészítése

A tojásokat a cukorral, a vaníliás cukorral és egy csipet sóval alaposan kikeverjük.

Hozzáadjuk az olajat és a joghurtot, majd elkeverjük.

A lisztet összekeverjük a sütőporral, és a masszához adjuk. Csomómentes tésztát keverünk.

Töltés

A muffintepsibe 12 papír kapszlit teszünk.

Mindegyik kapszliba egy kanál tésztát adagolunk.

A fél banánt apró darabokra vágjuk. A kapszlikba teszünk néhány darab banánt, fagyasztott málnát és a csokit.

Ezután ismét tésztát kanalazunk rá, hogy befedje a tölteléket. A formákat ne töltsük teljesen tele, mert sütés közben megemelkedik a tészta.

Sütés

A sütőt 150 fokra előmelegítjük.

A muffinokat körülbelül 20 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsültek-e.

Rácsra téve hagyjuk kihűlni.

Tipp

A fagyasztott málnát nem kell kiolvasztani sütés előtt. A tetejére is tehetünk néhány szem csokit vagy málnát sütés előtt. Légmentesen zárva másnap is puha marad.