Málnás-csokis muffin

Hozzávalók:

• 35-40 dkg liszt
• 2 egész tojás
• 12 dkg cukor
• 5 dkg vaj
• kb. 2 dl tej
• reszelt citromhéj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 kk sütőpor
• darabos csokoládé
• málna/málnalekvár
• muffin papír

Elkészítése:

A tojásokat a vajjal és a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a sütőporos lisztet és annyi tejet, hogy egy sűrű masszát kapjunk. Citromhéjjal ízesíthetjük még, hogy illatosabb legyen! Belekeverjük óvatosan a málnalekvárt, vagy a málnaszemeket, és a darabos csokoládét.

A sütőt előmelegítjük 180-200 fokra, és muffin papírral bélelt formákba adagoljuk. Nem kell teljesen a peremig, mert a sütőportól megnövekednek szép csúcsosra.Kb. 20-25 perc alatt (tűpróba) készre sütjük.

[box style=”info”]Ha még illatosabbra szeretnénk, kevés narancshéjat és egy kevés rum aromát is adhatunk hozzá. Eperrel, meggyel és egyéb, nem túl sok levet engedő gyümölcsökkel is elkészíthető.[/box]