A tojásokat a cukorral fehéredésig keverjük, majd lassan hozzáadjuk az olajat, és belereszeljük a megmosott citrom héját.

A lisztet elkeverjük a sütőporral és a fahéjjal, majd felváltva adagoljuk a tojásos masszához a tejjel együtt. Amikor a tészta egyneművé válik, óvatosan beleforgatjuk a megmosott és lecsepegtetett málnaszemeket.

Egy nagyméretű tepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a tésztát, és előmelegített sütőben, 180 °C-on kb. 45 perc alatt, tűpróbáig sütjük.

Ha kész, porcukorral megszórva tálaljuk.