Málnás-vaníliás pite

Hozzávalók:
Tésztához:

• 35 dkg tk liszt
• 20 dkg vaj
• 1 evőkanál tejföl
• 10 dkg xilit
• 1 db tojás
• 1 citrom héja és leve
• 1 csomag sütőpor

Töltelékhez:

• 25 dkg tejföl
• 2 db tojás
• 20 dkg xilit
• 1 csomag vaníliás puding
• 1 vanília rúd kikapart magja
• 50 dkg málna (vagy más bogyós gyümölcs)

Elkészítése:

A lisztet keverjük el a sütőporral, majd a vajjal morzsoljuk szét, ezután jöhet hozzá a többi alapanyag és formázzunk belőle cipót.

Addig amíg a töltelék készül tegyük a hűtőbe. A tojásokat verjük kemény habbá a xilittel és adagoljuk hozzá a többi alapanyagot.

Egy sima masszát kapunk. A hűtőben lévő tésztát nyújtsuk és helyezzük piteformába. A vaníliás tölteléket öntsük a közepére, majd dobjuk rá a gyümölcsöt.

Tegyük a sütőbe és közepes hőfokon süssük tűpróbáig.