Mandula

Hozzávalók:

Tészta:

• 20 dkg darált dió
• 20 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 1 cs sütőpor
• 20 dkg kristálycukor
• 2 evőkanál kakaópor
• 1 evőkanál főzött kávé

Krém:

• 25 dkg margarin
• mandula aroma
• 20 dkg porcukor

Elkészítése:

A szobahőmérsékletű margarinhoz hozzáadjuk a diót, lisztet, sütőport, cukrot, kakaóport és a kávét, majd jól összedolgozzuk. A tészta a linzer tésztánál szárazabb lesz.

A tésztát mandula formákba nyomkodjuk, a töltött formákat az aljukkal lefelé fordítva tepsire helyezzük és előmelegített sütőben, alacsony hőfokon megsütjük. Mikor a tészta megsült, hideg tányérra helyezzük őket és hagyjuk kihűlni.

A krémhez a margarint a porcukorral és ízlés szerint a mandula aromával habosra keverjük. A krémből egy kávéskanálnyi mennyiséget egy mandula formára kenünk, majd azt összeragasztjuk egy másikkal.

Az összeragasztott süteményt érdemes pihenni hagyni, hogy a tészta megpuhuljon.