A mandulát forró vízbe tesszük, pár percig forraljuk, majd leszűrjük és lehúzzuk a héját. A vajat felolvasztjuk a mézzel együtt. A porcukrot, a fűszereket, a szódabikarbónát és a tojásokat összekeverjük, majd hozzáadjuk a vajas-mézes masszát. Egy fakanál segítségével hozzákeverjük a lisztet, majd összedolgozzuk a tésztát. A tészta nem lesz kemény, egy éjszakán át pihentetjük.

Másnap 2-3 mm vastagra nyújtjuk, virág formákkal kiszúrjuk, a tetejét lekenjük tojással, és héj nélküli mandulát teszünk rá. Előmelegített sütőben, 180 fokon sütjük készre.

Jó étvágyat kívánunk!