Marlenka (eredeti recept)

Hozzávalók:
Tésztához:

• 700 g liszt
• 300 g cukor
• 125 g vaj
• 3 ek kakaópor
• 3 ek méz
• 1 ek szódabikarbóna
• 2 tojás
• 1 kk ecet

Krémhez:

• 1 nagy konzerv sűrített tej kb 400 g
• 2 cs vaníliás pudingpor
• 6 dl tej
• 250 g vaj (szigorúan vaj, nem margarin)
• kakaópor a tetejére

Elkészítése:

A sűrített tejet dobozostól forrásban lévő vízbe rakjuk 1 órára, hogy sűrűsödjön.

A tésztához való mézet és vajat felolvasztjuk, mjd a tészta többi alapanyagához adva összegyúrjuk, majd a 4 egyenlő részre osztjuk.

A lapokat egyenként kinyújtjuk vékonyra, közepes tepsi méretűre, majd sütőpapírra rakjuk és a tepsi hátán egyesével 6-6 perc alatt előmelegített sütőben megsütjük.

A krémhez elkészítjük a pudingot (a tasak hátulján található leírás szerint). A kihűtött sűrített tejet, a pudingot és a vajat géppel összekeverjük, ha kevésnek találjuk a tölteléket, akkor kevés tejjel lehet növelni a mennyiséget. (A mennyiség és állag az alapanyagok típúsától függ, így lehet, hogy kell egy kicsit játszani a tej mennyiségével.)

Fogjuk az első megsült lapot, megkenjük, majd rárakjuk a következőt és így tovább. A tetejét is megkenjük, majd rászitáljuk a kakaóport. Lefedve 1-2 napra állni hagyjuk, hogy jól összepuhuljon.
[box style=”info”]A képen a marlenkám a szintén általam készített kókuszos habos krémessel látható, amit karácsonyra sütöttem a családnak.[/box]