Márton szelet

A tészta elkészítéséhez az összes hozzávalót alaposan összegyúrjuk, amíg egy sima, homogén tésztát nem kapunk, amely sem túl lágy, sem túl kemény. A tésztát három egyenlő részre osztjuk, és az egyik harmadhoz hozzágyúrjuk a kakaóport, így egy barna tésztalapot kapunk. Mindhárom tésztalapot egyenként elnyújtjuk, majd kivajazott és lisztezett tepsi hátulján vagy sütőpapíron megsütjük őket. A lapok sütésekor figyeljünk arra, hogy azok aranybarnák legyenek, de ne égjenek meg.

A krém elkészítéséhez a tejet a liszttel simára keverjük, majd közepes lángon folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. A keveréket hagyjuk teljesen kihűlni. Közben a margarint habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a kihűlt lisztes keveréket, és simára keverjük. Végül a darált diót is belekeverjük a krémbe.

Az összeállításhoz először az egyik fehér tésztalapot helyezzük el, majd rákenjük a krém egy részét. Erre tesszük a barna tésztalapot, amit szintén megkenünk krémmel, végül a másik fehér tésztalapot helyezzük a tetejére.

A csokimáz elkészítéséhez a tejet és a cukrot egy kis lábasban összefőzzük, majd hozzáadjuk a kakaóport és a margarint. Addig keverjük, amíg sima és fényes mázat nem kapunk. Végül hozzáadjuk az aprított diót, és egyenletesen eloszlatjuk a sütemény tetején.

A süteményt érdemes egy nappal korábban elkészíteni, hogy a rétegek összeérjenek és a sütemény megpuhuljon. Tálalás előtt szeletelve kínáljuk.