Receptneked.hu

www.receptneked.hu

facebook.com/receptneked

Márton szelet recept

QR kód - Nézd meg mobilon Nézd meg mobilon

Tészta

  • 40 dkg finomliszt
  • 5 dkg margarin
  • 2 db tojás
  • 10 dkg cukor
  • 1 evőkanál méz
  • 1 evőkanál kakaópor (a tészta 1/3 részéhez)
  • 1 csomag sütőpor
  • kevés tej

Krém

  • 4 evőkanál finomliszt
  • 0,5 liter tej
  • 25 dkg margarin
  • 25 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 25 dkg darált dió

A tetejére

  • 9 evőkanál cukor
  • 6 evőkanál tej
  • 4 evőkanál kakaópor
  • 5 dkg margarin
  • 5 dkg aprított dió (a végén keverjük a csokimázhoz)

Elkészítése

A tészta elkészítéséhez az összes hozzávalót alaposan összegyúrjuk, amíg egy sima, homogén tésztát nem kapunk, amely sem túl lágy, sem túl kemény. A tésztát három egyenlő részre osztjuk, és az egyik harmadhoz hozzágyúrjuk a kakaóport, így egy barna tésztalapot kapunk. Mindhárom tésztalapot egyenként elnyújtjuk, majd kivajazott és lisztezett tepsi hátulján vagy sütőpapíron megsütjük őket. A lapok sütésekor figyeljünk arra, hogy azok aranybarnák legyenek, de ne égjenek meg.

A krém elkészítéséhez a tejet a liszttel simára keverjük, majd közepes lángon folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. A keveréket hagyjuk teljesen kihűlni. Közben a margarint habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a kihűlt lisztes keveréket, és simára keverjük. Végül a darált diót is belekeverjük a krémbe.

Az összeállításhoz először az egyik fehér tésztalapot helyezzük el, majd rákenjük a krém egy részét. Erre tesszük a barna tésztalapot, amit szintén megkenünk krémmel, végül a másik fehér tésztalapot helyezzük a tetejére.

A csokimáz elkészítéséhez a tejet és a cukrot egy kis lábasban összefőzzük, majd hozzáadjuk a kakaóport és a margarint. Addig keverjük, amíg sima és fényes mázat nem kapunk. Végül hozzáadjuk az aprított diót, és egyenletesen eloszlatjuk a sütemény tetején.

A süteményt érdemes egy nappal korábban elkészíteni, hogy a rétegek összeérjenek és a sütemény megpuhuljon. Tálalás előtt szeletelve kínáljuk.

https://receptneked.wps.hu/edes-sutemenyek/marton-szelet/