Márvány kuglóf

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 1 tasak élesztő (2 dkg)
• 1 tasak vaníliás cukor
• 12 dkg porcukor
• 1 db tojássárgája
• 3 dkg margarin
• 2 ek kakaópor
• 3 dl tej (kb)
• 1 csipet só

Elkészítése:

Az élesztőt 1 evőkanál cukorral, 1,5 dl langyos tejben felfuttatjuk. A lisztben elkeverjük a vaníliás cukrot, a cukrot, a sót, a tojást, és a futtatott élesztőt. Annyi langyos tejjel bedagasszuk, hogy jó közepes keménységű tésztát kapjunk.

A legvégén bedagasztjuk az olvasztott margarint is. Kétfelé osztjuk a tésztát. Az egyikbe a 2 evőkanál kakaót bedolgozzuk, míg a másikat ujjnyi vastag lappá nyújtjuk. Egymásra fektetjük, és feltekerjük.

Vajazott, lisztezett kuglófformába helyezzük. Langyos helyen a duplájára kelesztjük. Hideg sütőbe tesszük, és a sütőt bemelegítjük. Közepes hőmérsékleten tűpróbáig sütjük. Még melegen kiborítjuk a formából, és gazdagon meghintjük porcukorral.