Előkészítés

A sütőt előmelegítjük 170 fokra.

A meggyet lecsepegtetjük, majd kevés zsemlemorzsába forgatjuk.

A lisztet elkeverjük a sütőporral.

A tepsit kivajazzuk vagy sütőpapírral kibéleljük.

Tészta összeállítása

A tojásokat szétválasztjuk.

A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, majd lassan hozzáadjuk az olajat és a vizet.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük.

A sütőporos lisztet a tojássárgás keverékhez adjuk, majd csomómentesre keverjük.

Ezután óvatosan beleforgatjuk a felvert tojáshabot.

A kétféle massza elkészítése

A tésztát két részre osztjuk.

Az egyik részhez hozzákeverjük a kakaóport és a rumot vagy rumaromát.

A másik részhez a vaníliás cukrot és kevés citromlevet adjuk.

Összeállítás

A tepsibe először a vaníliás-citromos masszát öntjük.

Erre cikk-cakk alakban rákanalazzuk a kakaós masszát.

Egy kanál nyelével hullámokat húzunk a tésztába, hogy márványos mintát kapjunk.

A tetejére egyenletesen rászórjuk a zsemlemorzsába forgatott meggyet.

Sütés

170 fokos sütőben körülbelül 30 perc alatt megsütjük.

Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is átsült-e.

Tálalás

Kihűlés után szeleteljük, ízlés szerint porcukorral megszórva kínáljuk.

Tipp

A meggyet érdemes alaposan lecsepegtetni, így nem áztatja el a tésztát. A rumaroma helyett kevés fahéjat is adhatunk a kakaós részhez. Más gyümölccsel, például cseresznyével is elkészíthető.