Meggyes-csokis piskótatekercs

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 8 dkg liszt
• 8 dkg cukor
• 2 ek víz
• csipet só
• 4-6 ek meggylekvár
• porcukor
• 10 dkg csokoládé
• 1 tk étolaj

Elkészítése:

Az egész tojásokat a cukorral elektromos keverőgép segítségével kb. 10 perc alatt habosra keverjük. Hozzákeverjük a vizet, a csipet sót és a lisztet.

Egy nagy gáztepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral és a tésztát beleöntjük. A tetejét elsimítjuk. 180 fokon kb. 13-15 perc alatt aranysárgára sütjük.

A kisült piskótáról óvatosan lehúzzuk a papírt és porcukorral meghintett konyharuhával szorosan feltekerjük.

Amikor kihűlt, házi baracklekvárral megtöltjük és visszatekerjük.

Gőz felett, olajjal megolvasztott étcsokival bevonjuk.