Meggyes-csokis süti

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 5 dl tejföl
• 4 tojás
• 25 dkg porcukor
• 3 csomag vaníliáscukor
• 2 dl olaj
• 1 púpos evőkanál szódabikarbóna
• 1 citrom leve, héja
• 1 kg magozott meggy
• 10 dkg étcsokoládé

Elkészítése:

A tojássárgákat a cukorral jó habosra keverem, azután a szódabikarbónával elkevert lisztet a tejföllel felváltva belevegyítem, majd hozzáadom a vaníliás cukrot, citrom levét és héját, valamint az olajat.

A tojásfehérjét kemény habbá verem, beleforgatom a tésztába, legvégén pedig a meggyet és az apróra vágott csokit keverem bele.

Az egész masszát ( jó sűrűnek kell lennie) kikent gáztepsibe öntöm és kb. 1 óra alatt készre sütöm 180 fokos sütőben. (Tűpróba: ha a beleszúrt hústűre, kötőtűre, hurkapálcára, fogpiszkálóra – épp mi van kéznél – nem ragad a massza, kész!)