Meggyes-diós muffin

Hozzávalók:

• 10 dkg meggy
• 20 dkg liszt
• 1 tojás
• 5 dkg vaj
• 1,2 dl tej
• 10 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg durvára vágott dió
• 1 citrom
• 1 mk sütőpor

Elkészítése:

A meggyet kimagozom. A sütőt 200 fokra előmelegítem.

Összekeverem a lisztet, a sütőport és a lereszelt citromhéjat.

Egy másik edényben a vajjal kikeverem a vaníliás porcukrot, a tojást, majd a tejet. Végül hozzáadom a lisztet, csomómentesre keverem, majd beleforgatom a diódarabokat.

A muffin formába papírkosarakat rakok, és mindegyik aljába kevés diós tésztát teszek.

Erre 6 fél meggyet rakok, és a maradék tésztamasszát egyenletesen elosztva rákanalazom.

Sütőben 20 perc alatt készre sütöm.