A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a sóval kemény habbá verjük.

A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd egyesével beledolgozzuk a tojások sárgáját, a tejfölt, majd apránként a liszttel elkevert sütőport, citrom reszelt héját. Végül óvatosan belekeforgatjuk a tojáshabot is.

Egy 22*32 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk és a masszát beleöntjük. A tetejét sűrűn meggyel beterítjük. Előmelegített sütőben, 180 fokon szép pirosra sütjük.

Tálaláskor porcukorral megszórva, kockákra szeletelve kínáljuk.