Meggyes lepény

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 15 dkg cukor
• 5 dkg vaj vagy margarin
• 1,5 dl tej
• 1 cs sütőpor
• 1 citrom reszelt héja
• 30 dkg liszt
• 30 dkg fagyasztott vagy friss magozott meggy, esetleg más gyümölcs (lehet konzerv is)

Elkészítése:

A tojást, a cukrot, és a vajat habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejet, a sütőport, a reszelt citromhéjat és a lisztet is.

Csomómentesre keverjük, majd kivajazott, kisebb tortaformába simítjuk a masszát. Egyenletesen elosztjuk rajta a meggyet és előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.